| 製造工程1 |
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弊社原材料倉庫（常温）
9月に北海道東部で採取された北海道産厚葉昆布を使用。
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酸処理
酢酸を昆布に散布し一夜放置して昆布を軟化。
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| 洗浄（湯洗い）
ぬるま湯に原料を入れ撹拌（かくはん）しながら洗浄。
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| 製造工程2 |
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煮込み
昆布が反り返らないように手で巻いてから、電気釜に入れ通電して味付けしながら軟らかく煮上。
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| 液漬け
煮上げた昆布に煮汁をひたひたに入れ一夜漬け込、味を均一にしみ込ます。
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| 液切
煮汁を除き、ザルにとる。
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| 製造工程3 |
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煮上げ昆布 網ひろげ
乾燥用のアミに昆布をひろげ、乾燥の用意
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乾燥
台車の柵にアミをさしこみ乾燥機に入れ、約5時間かけて乾燥。
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| 製造工程4 |
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切断
乾燥した昆布は角切り用の切断機で27mm角に切断。
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選別
振動式選別機で切れ端を選別。
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| 製造工程5 |
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まぶし粉付着
切断した昆布の一定量を攪拌機（かくはんき）に入れ、増粘剤を散布し味塩を付着。
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| 保管
余分の味塩と一緒に容器にとり、約10日以上保管。
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塩抜き
余分の味塩を除き、形状の不良品を目視選別。
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完成！
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製造発売元